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Walnuss Öl, bio, 100ml Walnuss Öl, bio

Walnuss Öl, bio, 100ml

im praktischen Mironglas mit Oelausfluss


Ausschliesslich aus den klimatisch besten Lagen, streng kontrollierter ägyptischer Bio-Landwirtschaft.

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Artikelbeschreibung

Details

Bio Walnussöl

enthält besonders viele (72 %) mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3, Omega-6).

Das besonders wohltuende und angenehme Aroma, welches in allen damit zubereiteten Speisen zur Geltung kommt, verdankt das Goldmühle Bio-Walnussöl der höchsten Qualitätsklasse heller Walnüsse (Studentenfutterqualität).

Vorallem in der französischen Küche gilt Walnussöl als absolutes "Must-have" und wird dort recht schonend eingesetzt. Da der Rauchpunkt mit 130 Grad Celsius sehr niedrig ist, wird es nicht zum Dünsten, Frittieren, Kochen oder Braten verwendet, sondern fungiert als Würzöl für kalte Speisen beziehungsweise Gerichte, die nur leicht erwärmt werden. 

Dadurch bleiben sowohl Aroma als auch Inhaltsstoffe erhalten, und der nussige, milde Geschmack verfeinert das Gericht.

Ein kleiner Geheimtipp liegt in der Verwendung bei Nachspeisen wie Glace oder Kuchen, zudem ist das Oel auch ideal für einen Obstsalat geeignet.

Zusatzinformation

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Anwendung

Vor allem in der französischen Küche gilt Walnussöl als absolutes „Must-have“ und wird dort recht schonend eingesetzt. Da der Rauchpunkt mit 130 Grad Celsius sehr niedrig ist, wird es nicht zum Dünsten, Frittieren, Kochen oder Braten verwendet, sondern fungiert als Würzöl für kalte Speisen beziehungsweise Gerichte, die nur leicht erwärmt wurden. Dadurch bleiben sowohl Aroma als auch Inhaltsstoffe erhalten und der nussige, milde Geschmack verfeinert das Gericht. Abhängig davon, ob die Nüsse vor der Produktion geröstet wurden oder nicht ist der Geschmack entsprechend stärker oder eben etwas milder. Durch die verschiedenen Varianten bei der Produktion ist es sogar sinnvoll, wenn mehrere Walnussölsorten im Haushalt vorhanden sind, die dann miteinander kombiniert werden. So können Speisen noch feiner abgestimmt werden und es entsteht eine tolle, nussige Note.

 

Optimal lässt sich das Öl mit Kartoffelsalaten oder einem Feldsalat kombinieren, aber auch Speisen, in denen Hülsenfrüchte enthalten sind, profitieren von dem nussigen Aroma. Aber auch Reisgerichte, Fisch, Karotten, Spargel und Sellerie werden noch etwas schmackhafter, wenn ein wenig Walnussöl auf sie geträufelt wird. Ein kleiner Geheimtipp liegt in der Verwendung bei Nachspeisen wie Eis oder Kuchen, zudem ist das Öl auch ideal für einen Obstsalat geeignet. Bei der Lagerung sollte darauf geachtet werden, dass der Lagerungsort möglichst kühl und dunkel gewählt wird, da Licht und Sauerstoff wie bei fast allen pflanzlichen Ölen ein Problem darstellt. Wurde die Flasche geöffnet, so ist die Aufbewahrung im Kühlschrank oder einer Speisekammer sinnvoll, wodurch eine maximale Haltbarkeit von einem Jahr erreicht wird.

Inhalt Nährwerte/Durchschnittswerte pro 100 ml Energie 3404 kJ / 828 kcal Fett 92 g davon - gesättigte Fettsäuren 10 g - einfach ungesättigte Fettsäuren 18 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 60 g Kohlenhydrate 0 g davon - Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g
Grösse in ml 100 ml
Holz Herkunft Keine Angabe
Internal Item ID Nein

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